Cadice è considerata la città più antica della Spagna. I primi insediamenti risalgono al 1100 a.C. per mano dei Fenici, popolo di navigatori che fece di Cadice un’importante colonia commerciale. Inutile dire che più di 3000 anni di storia hanno lasciato alla città tanti luoghi da visitare come la splendida Cattedrale, la fortezza della Candelaria, il Castello di San Sebastian o l’antico teatro romano.

Geograficamente, Cadice è una piccola e stretta penisola a sud della Spagna. È caratterizzata da un clima gradevole tutto l’anno e i suoi 7 chilometri e mezzo di spiagge rendono la città una destinazione ideale per gli amanti del sole.

Ma cosa fare dopo una giornata in spiaggia o una passeggiata attraverso la storia? C’è un altro modo di conoscere Cadice: attraverso la sua gastronomia. Le tapas sono parte della cultura andalusa e, di fatto, si crede che nacquero proprio a Cadice, quando il re Alfonso XII le scoprì ordinando un bicchiere di vino in una taverna della città. Secondo la leggenda, il cameriere coprì il bicchiere con una fetta di prosciutto per proteggere il vino dalla sabbia, dato che la città è molto ventosa. Il re, dopo aver bevuto il vino e mangiato il coperchio ordinò un altro vino con la rispettiva copertura (tapa, appunto, in spagnolo).